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白水蕎面饸饹

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蕎面饸饹是白水傳統的地方風味小吃,用料講究,制作精細,搭配佐料,味道鮮美,滑爽細膩,在縣內外享有盛譽。白水饸饹具有白、細、長、軟等特色。外表白凈,與小麥面饸饹難區分,細如粉條,長達數尺,軟而又筋。熱吃拌上哨子,滑軟細膩爽口,涼拌細長清涼味美,爆炒松散柔軟噴香。人們常用優質蕎面饸饹招待賓客。


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